厨房可分为几大类
规模化酒店厨房、食堂类企事业机关厨房、配餐公司中央厨房。无论哪种类型的厨房想要做到4D管理首先需要从厨房的硬件方面进行完善：完善厨房硬件方面需从布局着手，功能性区域划分要明确，厨房的对外通道设计要功能区分运行通畅；其二要考虑设施的配套及功能性是否能够达到完成4D管理的目的；其三卫生要求及需求；其四通排风方面设计，以达到厨房无异味、干燥的标准。
规模化酒店厨房、食堂类企事业机关厨房、配餐公司中央厨房。无论哪种类型的厨房想要做到4D管理首先需要从厨房的硬件方面进行完善：完善厨房硬件方面需从布局着手，功能性区域划分要明确，厨房的对外通道设计要功能区分运行通畅；其二要考虑设施的配套及功能性是否能够达到完成4D管理的目的；其三卫生要求及需求；其四通排风方面设计，以达到厨房无异味、干燥的标准。
